Τις περισσότερες φορές, η λεβάντα καλλιεργείται για να χρησιμοποιηθεί για την εξαγωγή λαδιού λεβάντας, τα άνθη λεβάντας χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή προϊόντων κατά του σκόρου, τσαγιού, μπαχαρικών στη μαγειρική, αρωματισμένων προϊόντων, για διακόσμηση κ.λπ. Το αιθέριο έλαιο έχει ευρεία εφαρμογή στην καλλυντική και φαρμακευτική βιομηχανία - αρώματα, βάλσαμα, κρέμες κ.λπ.
Επίσης, χρησιμοποιείται για αρωματοθεραπεία. Όταν προστίθεται σε ατμοποιητή ή κονιοποιητή, το έλαιο λεβάντας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα και των λοιμωδών νοσημάτων του αναπνευστικού συστήματος. Έχει έντονα εκδηλωμένες αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το έλαιο έχει κιτρινοπράσινο χρώμα και όταν αποθηκεύεται σωστά, έχει έντονο και δυνατό άρωμα, που διαφέρει ελαφρώς από αυτό των ανθέων.
Υπάρχει ένα ενδιαφέρον γεγονός ότι στον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, το έλαιο λεβάντας χρησιμοποιήθηκε ευρέως στα νοσοκομεία για την απολύμανση των δαπέδων και των τοίχων. Σήμερα, χρησιμοποιείται ευρέως με άλλα βότανα και την αρωματοθεραπεία. Στην παραδοσιακή ιατρική, το έγχυμα (τσάι) λεβάντας χρησιμοποιείται για να ηρεμήσει τα σημεία τσιμπήματος εντόμων, εγκαυμάτων, ακμής και πονοκεφάλου (τρίβοντας το γύρω από τους κροτάφους). Τα άνθη λεβάντας απωθούν τα έντομα και αρκετές σταγόνες ελαίου στο μαξιλάρι βοηθούν στην αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου, στην ανακούφιση από το άγχος και στη χαλάρωση. Θεωρείται επίσης ότι βοηθά για τη θεραπεία διαφόρων γενικών ασθενειών, όπως τα ηλιακά εγκαύματα και τα εγκεφαλικά επεισόδια. Ως συστατικό σε μείγματα μηνυμάτων ή οινοπνεύματος, είναι έντονα αποτελεσματική για την ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς, τους ασθματικούς και βρογχικούς σπασμούς.